Hummeri Faktat ja työarkit

Hummerit ovat suuria meren äyriäisiä Nephropidae- tai Homaridae-heimosta. Heillä on varrelliset silmät, pitkä vartalo, jossa on viisi paria nivellettyjä jalkoja, ja lihaksikas häntä. Hummereilla on tärkeä rooli oman eloonjäämisen, kehityksen, ylläpidon ja lisääntymisen lisäksi. ekosysteemi osana ravintoketju .

Katso alla olevasta tietotiedostosta lisätietoja hummerista tai vaihtoehtoisesti voit ladata 20-sivuisen Lobster-työarkkipakettimme käytettäväksi luokkahuoneessa tai kotiympäristössä.

Tärkeimmät faktat ja tiedot

KUVAUS JA EKOLOGIA

• Selkärangattomina hummerilla on kova ulkoinen luuranko, joka suojaa niitä. Kuten kaikki muutkin niveljalkaiset, nämä meriolennot sulavat kasvaakseen, mikä tekee niistä haavoittuvia tässä elämänsä vaiheessa. Tämän prosessin aikana useat hummerilajit voivat muuttaa värejä.
• Hummerit elävät kivisillä, hiekkaisilla tai mutaisilla pohjalla rantaviivasta mannerjalustan reunaan. Ne asuvat pääasiassa halkeamissa tai kivien alla olevissa koloissa.
• Hummerit ruokkivat yleensä elävää ruokaa, joka koostuu kalastaa , nilviäisiä, muita äyriäisiä, matoja ja joitakin kasveja. On joitakin tapauksia, jolloin nämä olennot pyyhkäisevät ja jopa turvautuvat kannibalismiin vankeudessa. Tätä ei kuitenkaan ole nähty luonnossa.
• Hummerin ihoa on löydetty aiemminkin hummereiden vatsasta, vaikka tämä tapahtuu luonnollisesti, koska ne syövät irtoaneen ihonsa sulamisprosessin jälkeen.
• Hummerin kasvu ei pysähdy koskaan, ja on normaalia, että hummeri elää yli vuosisadan. Ne voivat saavuttaa jopa massiivisen koon. Guinnessin ennätysten mukaan suurin kirjattu hummeri löydettiin vuonna Nova Scotia , Kanada , ja painoi 44,4 kiloa.
• Niveljalkaisina hummerit ovat erittäin kahdenvälisesti symmetrisiä. Kynsihummereilla on usein epätasaiset, erikoistuneet kynnet, joita kutsutaan chelaeiksi, aivan kuten kuningasravulla. Juuri pyydetty hummeri on täynnä ja meheviä kynsiä.
• Hummereilla on päärinta, jossa pää on liitetty rintakehään, jotka molemmat ovat kitiinin peittämiä.
• Toinen tärkeä kehon segmentti on vatsa. Heidän päässään on antennit; antennit; alaleuat; ensimmäinen ja toinen yläleua; ja ensimmäinen, toinen ja kolmas leukajalkainen.
• Koska se viipyy mieluummin hämärässä ympäristössä valtameren suurissa syvyyksissä, se on huononäköinen ja käyttää yleensä antennejaan antureina. Tutkimukset osoittavat, että hummerin silmässä on heijastava rakenne, joka on asennettu kuperalle verkkokalvolle.
• Yleensä hummerit liikkuvat hitaasti kävelemällä merenpohjan pohjalla. Kuitenkin, kun he aistivat lähellä olevan vaaran ja tuntevat tarvetta paeta, he uivat nopeasti vastakkaiseen suuntaan kiertymällä ja avaamalla vatsaansa.

RUOKAHISTORIA

• Hummerit ovat perinteisesti olleet ruoka-aine, ja ne ovat myös toimineet syöttinä kalastukseen ennen 1800-luvun loppua. Nykyään hummerin suosio ja arvo rajoittavat sen kaupallisen käytön ruoanlaittoon.
• Euroopan villihummeri on kalliimpi ja harvinaisempi kuin kanadalainen hummeri, ja sitä tarjottiin aina kuninkaallisille ja aristokraattisille perheille. Ranska ja Alankomaat . Näitä skenaarioita havainnollistettiin hollantilaisissa 1500- ja 1600-luvun maalauksissa.
• Sisään Pohjois-Amerikka , ennen 1900-lukua paikallinen hummeri ei ollut kuuluisa herkku. Merenkulussa hummerin syöntiä pidettiin merkkinä köyhyydestä. Joillakin Kanadan meriprovinssien alueilla hummeria käytettiin lannoitteena viljelijöiden pelloille, ja useita hummereita ruokittiin orjille tai yhteiskunnan alemmille kerroille. Maaseudun ulkosatamien ulkopuolella hummerit ostettiin tölkeissä, ja ne menettivät suuren osan maustaan, joka voidaan piilottaa, jos hummeri kastetaan voihun.
• Kuljetusteollisuuden kehitys johti elävien hummerien vientiin ulkosatamista suuriin kaupunkikeskuksiin. Tuoreista hummereista tuli heti luksusruokaa ja turistikohde Maritimesissa ja Mainessa, ja ne kuljetettiin Eurooppa ja Japani , jossa ne ovat olleet erityisen kalliita.
• Hummerin syömisen hype on saanut markkinateollisuuden myymään 'keinohummeria', joka on valmistettu kalasta, joka on muutettu näyttämään ja maistumaan hummerilta. Muutamat ravintolat ovat myyneet myös 'langostino hummeria', joka tarkoittaa katkarapua, vaikka todellinen olento on todennäköisemmin rapu.
• Perinteinen hummeripyyntitapa käyttää syöteillä varustettuja yksisuuntaisia ​​ansoja, jotka löytyvät syvältä veden alla ja joiden pinnassa on koodattu merkkipoiju, jotta kalastajat voivat helposti havaita häkkinsä eivätkä vedä muiden ansoja ylös.

GASTRONOMIA

• Hummerit on parasta syödä tuoreena, ja ne ostetaan yleensä elävinä, koska bakteerit voivat lisääntyä välittömästi kuolleessa hummerissa. Jotkut ihmiset uskovat myös, että hummerit 'on ostettava sinä päivänä, kun ne keitetään' ja joko 'kypsennetty elävänä tai tapettava välittömästi ennen kypsentämistä'.
• Ne viedään ja myydään kynnet käärittyinä, jotta ne eivät vahingoita toisiaan tai ostajaa. Hummerit eivät pysty avaamaan ja sulkemaan kynsiään, kun ne on sidottu, mikä pienentää sen kokoa kuoren sisällä. Erittäin tuoreissa hummereissa ei esiinny tätä atrofiaprosessia, ja niiden kynnet ovat edelleen täydessä kunnossa. Useissa ravintoloissa, jotka palvelevat näitä mereneläviä, on säiliö hummereille, jolloin asiakkaat voivat usein valita oman hummerinsa.
• Jos hummeri on tarkoitus keittää tai höyryttää, useimmat kokit laittavat elävän hummerin suoraan kattilaan. Jos sitä paistetaan, grillataan tai leivotaan, on suositeltavaa olla keittämättä niitä ennen jatkokeittämistä. Jäädytetyillä hummerilla on sitkeää lihaa. Niitä keitettäessä on parasta hautua viisi minuuttia ensimmäisellä kierroksella ja kolme minuuttia jokaisella lisäkierroksella.
• Niiden kuoret saavat jotkut ihmiset kuluttamaan niitä hitaasti, etenkin ensikertalaiset. Hummerin voi kuoria käsin välttäen varovasti sen teräviä kohtia. Heidän häntänsä voidaan napsauttaa auki puristamalla sen sivuja sisäänpäin, vetämällä sitten niiden kuoren reunoja, sijoittamalla peukalot selän puolelle ja tarttumalla sivuista erilleen. Kynnet avautuvat normaalisti ojentamalla olennon 'peukaloa' ja vetämällä se sitten ulos. Joskus kynnet voidaan murtaa auki yksinkertaisesti kohdistamalla niihin painetta. Muuten niiden sivujen avaamiseen voidaan käyttää myös tavallista haarukkaa.
• Suurin osa hummerin lihasta löytyy sen hännästä ja kahdesta etukynsestä, mutta pienempiä määriä voidaan vetää ulos myös jaloista ja vartalosta. Mitä suurempi hummeri on, sitä suurempia määriä lihaa voidaan hankkia pienissä jaloissa ja vartalossa.

Hummeri työarkit

Tämä on upea paketti, joka sisältää kaiken, mitä sinun tulee tietää hummerista 20 perusteellisella sivulla. Nämä ovat käyttövalmiit Hummeri-työarkit, jotka sopivat erinomaisesti opiskelijoiden opettamiseen hummereista, jotka ovat suuria meren äyriäisiä Nephropidae- tai Homaridae-heimosta. Heillä on varrelliset silmät, pitkä vartalo, jossa on viisi paria nivellettyjä jalkoja, ja lihaksikas häntä. Hummereilla on tärkeä rooli ekosysteemissä osana ravintoketjua, sen lisäksi, että ne huolehtivat omasta selviytymisestään, kehityksestään, ylläpidosta ja lisääntymisestä.

Täydellinen luettelo mukana olevista työarkeista

• Hummerin tosiasiat
• Hei, hummeri
• Merkitse Hummeri
• Hummeri Lingo
• Pelkkää hummeritavaraa
• Hummerin elämä
• Kaksi ulkonäköä
• Hummeri perhe
• Kiehtovia faktoja
• Hummeri Resepti
• Hummerit ja ihmiset

Linkitä / lainaa tämä sivu

Jos viittaat johonkin tämän sivun sisältöön omalla verkkosivustollasi, käytä alla olevaa koodia mainitaksesi tämän sivun alkuperäisenä lähteenä.

Linkki näkyy muodossa Lobster Facts & Worksheets: https://kidskonnect.com - KidsKonnect, 4.12.2020

Käytä minkä tahansa opetussuunnitelman kanssa

Nämä laskentataulukot on erityisesti suunniteltu käytettäväksi minkä tahansa kansainvälisen opetussuunnitelman kanssa. Voit käyttää näitä laskentataulukoita sellaisenaan tai muokata niitä Google Slidesin avulla tehdäksesi niistä täsmällisempiä oppilaiden kykytasojen ja opetussuunnitelmastandardien mukaan.

Jaa Ystäviesi Kanssa: