Kuinka Sierra Tishgart ja Maddy Moelis valmistivat seuraavan upean keittiövälinebrändin
Tory Williams
Ensimmäiset ateriat Mahtava Jones Yhteisperustajat Sierra Tishgart ja Maddy Moelis eivät olleet Michelin-tähdellä palkituissa ravintoloissa tai peräisin Union Square Marketista. Ajattele kyynärpääpastaa ja s’moreja, älä ramppeja ja radicchiota.
Kaksikko tapasi kesäleirillä yli kaksi vuosikymmentä sitten ja piti yhteyttä vaikka heidän uransa lähti eri suuntiin. Tishgart työskenteli ruokatoimittajana New York -lehti. ja Moelis päätyi startupeihin, kuten Warby Parker ja Zola. Mutta vaikka Tishgart oli uppoutunut ravintoloiden maailmaan, hän ei oikein pystynyt keräämään tahtoa kokata kotona. Ja vaikka Moelis oli tehnyt kirjaimellisen työnsä olla virittynyt Zolan kattiloiden ja pannujen pariskuntarekistereihinsä, laitteisto ei vain puhunut hänelle.
Maddy tuli illalliselle ja aloimme puhua siitä, Tishgart kertoo Glamouria. Hän oli kohdannut samanlaisia ongelmia. Se ei ollut liiketoimintasuunnitelma, ei ainakaan sillä hetkellä. Mutta idean alkio oli siellä. Vuonna 2018 molemmat naiset erosivat työstään ja päättivät keskittyä kokopäiväisesti siihen, mistä tulisi Great Jones, moderni, kaunis keittiövälinebrändi, joka ei maksanut tonnia tai tuntunut liian korkealta käytettäväksi.
Kun pankissa on yli 3 miljoonan dollarin siemenkierros, linja lanseerattiin noin yhdeksän kuukautta myöhemmin suurelle lehdistölle ja ylivuoto tilauksista, joista Tishgart ja Moelis ovat ylpeitä voidessaan kertoa, etteivät olleet peräisin vain heidän äideiltään. Great Jones oli hitti.
Instagram sisältö
Ateriabaarien ja nopeiden casual-imperiumien aikakaudella sen menestys ei ehkä ollut täysin itsestäänselvyys. Huolimatta sosiaalisen median painotuksesta parhaat banaanileipää tai mehukkainta mahdollista sous-vide-pihviä, Tishgart ja Moelis eivät aikoneet optimoida kotikeittiötä. Mukava illallinen kotona tai aterian valmistelu viikolle? Sen ei tarvitse olla kilpaurheilua. Kun kaksikko meni keräämään varainkeruuta syntyvään liiketoimintaansa, se oli painopiste. Emme keksineet keittiövälineitä, kuten Tishgart sen sanoo. Emme keksineet pyörää uudelleen. Emme halunneet keksiä huipputeknistä tuoteinnovaatiota. (Tämä ei tarkoita, että tuotemerkki säästeleisi yksityiskohdissa. Sen lautasessa on kaatoputki, ja siihen on kaiverrettu laserleikkausmitta. Sen pienin paistinpannu on vuorattu saksalaisella keramiikalla kemiallisen tarttumattoman pinnan saavuttamiseksi.)
Mutta Tishgartin näkökulmasta se, mikä erottaa Great Jonesin muista, ei ole Juiceron kaltainen lupaus. Se on tosiasia, että brändi on vielä hieman uusi, mutta tuntuu vanhalta ystävältä. Sellainen, joka kuiskaa: Tämä valkopavun ja lehtikaalin paahto on helpompaa kuin nouto.
Great Jonesilla illallinen kotona on helpompaa ja hauskempaa. Brändi lanseerattiin hollantilaisella uunilla, joka on nimetty The Dutchessiksi ja jota on saatavana sellaisina sävyinä kuin parsakaali ja sinappi. Pian sen jälkeen se perusti Potline-nimisen palvelun, jonka avulla käyttäjät voivat lähettää tekstiviestillä reseptineuvoja tai ruoka-inspiraatiota (teksti 1-814-BISCUIT). Jokaisella uudella hyvin muotoillulla elementillä Great Jones vahvistaa paikkansa kotikokin unelmakeittiössä. Lainatakseni ikonista emäntää ja New Yorkin oikeat kotiäidit tähti, Tishgart ja Moelis ovat tehneet siitä mukavan.
Instagram sisältö
11. marraskuuta horoskooppi
Nyt Great Jonesilla on oikea henkilökunta, toimistokeittiö ja tavoitteet paljon suurempia kuin vain näyttää hyvältä Instagramissa. Työskentelemme nyt tuotekehityksen parissa, Tishgart vahvistaa. Ajattelimme alusta asti keittiötä laajempana tilana kuin vain viisi kattilaa, joiden kanssa lanseeraamme, ja olemme innoissamme voidessamme tarttua muihin keittiön osiin, joissa meidän mielestämme on parannustarvetta.
Moelis huomauttaa, että heidän vihjelinjansa on ollut valtava menestys, mikä osoittaa, että Great Jones ei ole vain vähittäiskaupan alalla, vaan se on itse asiassa inspiroinut eräänlaista kotikokkien heimoa. Tishgartille, joka edelleen hyödyntää toimituksellista kokemustaan, kysymys kuuluu: Kuinka voimme sekä viihdyttää että kouluttaa ihmisiä?
Asiat etenevät nyt niin nopeasti, ja ihmiset voivat painaa nappia ja saada mitä tahansa, Tishgart sanoo. Ruoanlaitto on hetki hidastua.
Muutama kuukausi sitten Tishgartin silloinen kihlattu antoi hänelle 30 minuutin varoituksen, että hän oli kutsunut kolme ihmistä illalliselle. Hän googletti a Nauti ruuastasi simpukoiden resepti , johon hän lisäsi kikherneitä. Sitten hän kasasi ricottapaloja tuoreen kesäkurpitsan ja peston päälle. Laitoin ne tavarat pöydälle ison patongin kanssa. Istuimme ulkona, ja se oli upeaa.
Tishgart ei voi toimittaa käsin paistettuja simpukoita tai lämmintä leipää asiakkailleen. Mutta jos Great Jones voi saada sen tunteen, että ystävien ja rakkaiden ravitseminen yksinkertaisen aterian äärellä näyttää hieman helpommalta, sen pitäisi ansaita hänelle viisi tähteä.
Mattie Kahn on vanhempi kulttuuritoimittaja Glamouria. Seuraa häntä @mattiekahn .
Tämä vuosi on tehnyt yhden asian selväksi: naiset ilmestyvät, nousevat ja ottavat sen, mitä he ansaitsevat. Politiikasta popkulttuuriin naiset eivät vain tasoita pelikenttää – he omistavat sen. Kun lähestymme vuotuista Women of the Year -huippukokousta, korostamme naisia eri toimialoilla, jotka tekevät työtä päivittäin. Olipa kyseessä monikansallisen vähittäiskaupan yrityksen toimitusjohtaja, James Beard -palkittu kokki tai MM-mestarit, tässä on naiset, jotka sinun on tiedettävä juuri nyt. Niin kaukana, Glamouria on juhlinut naisia Urheilu , kauneus , ja tyyli . Nyt: 12 naista, jotka ovat tehneet ruokamaailmasta oikeudenmukaisemman, kunnianhimoisemman ja paljon herkullisemman. Nämä naiset ovat laajentaneet mieltämme ja makujamme MIT:n koulutetusta makutieteilijästä kokkiin, joka on luonut uuden kaanonin eteläiseen keittiöön. Mmm. Kaivaa sisään.
Jaa Ystäviesi Kanssa:
