Kuinka tehdä 'kihlautumiskana'.

Nadine Greeff/Stocksy

Toimittajamme valitsevat itsenäisesti kaikki Glamourissa näkyvät tuotteet. Kuitenkin, kun ostat jotain vähittäismyyntilinkkemme kautta, voimme ansaita kumppanipalkkion.

Kuten tarina kertoo: Vuonna 1982 toimittaja Glamouria Muotiosasto antoi avustajalleen reseptin herkullisimmasta paahdetusta kanasta, jota hän oli koskaan maistanut. Avustaja keitti sitten tämän kanan poikaystävälleen, joka kosi kuukautta myöhemmin. Ehdotus johtuikin todennäköisesti siitä tosiasiasta, että heidän sitoutunut, rakastava suhteensa oli menossa siihen suuntaan, eikä paahdetun kanan takia, mutta avustaja välitti reseptin kolmelle muulle työntekijälle, jotka keittäessään sen kumppaneilleen myös saivat. kihloissa. Resepti julkaistiin tammikuun 2004 numerossa Glamouria , ja 'Engagement Chicken' syntyi. Asiat olivat toisin vuonna 2004, tiedämme.

Sen jälkeen reseptille on kuitenkin myönnetty kymmeniä avioliittoehdotuksia, mukaan lukien jotain spekulaatiota että kanapaisti olisi saattanut johtaa Meghan Marklen ja prinssi Harryn kihloihin. Entinen Glamouria päätoimittaja Cindi Leive keitti reseptin Martha Stewartin kanssa , ja lintu esiintyi myös jaksossa Paljasjalkainen Contessa .

Totuus on, että voit valmistaa tämän kanan kenelle tahansa tai kenen kanssa haluat. Asiat, jotka naiset haluavat muuttaa – samoin naistenlehdet. Valmistatpa sitä jonkun rakastamasi kanssa, valmistatko sen illallisjuhliin, valmistat sitä vanhemmillesi tai syöt sen itse katsoessasi Netflixiä, se on silti helvetin hyvä resepti, joka on helppo ja todella, todella hyvä. Tee sillä mitä haluat.

'Kihlaus' Kana

Tarjoa 2-4

Ainekset:

-1 kokonainen kana (noin 4 kiloa)

toukokuun 11. päivä horoskooppi

-1/2 kuppia tuoretta sitruunamehua ja 3 kokonaista sitruunaa - mukaan lukien 1 viipaloitu koristeeksi

-1 rkl kosher- tai karkeaa merisuolaa

- 1/2 tl vastajauhettua pippuria

- Tuoreet yrtit koristeluun (4 rosmariinin oksaa, 4 salviaa, 8 timjamin oksaa ja 1 nippu litteälehtistä persiljaa)

1. Aseta uuniritilä uunin ylimpään kolmannekseen ja esilämmitä uuni 400 °F:seen. Poista kanan sisäosat, pese kana sisältä ja ulkoa kylmällä vedellä ja anna kanan valua siivilässä 2 minuuttia.

   suosittuja kirjoja 12-vuotiaille

2. Taputtele kana kuivaksi talouspaperilla. Aseta kanan rintapuoli alaspäin keskikokoiseen ritilällä varustettuun paistinpannuun ja kaada sitruunamehu kanan päälle sekä sisältä että ulkoa. Mausta kana sisältä ja ulkoa suolalla ja pippurilla.

3. Pistele haarukalla 2 kokonaista sitruunaa kolme kertaa kolmeen eri kohtaan ja aseta ne syvälle onteloon. Kananontelon koko voi vaihdella, joten jos yksi sitruuna työntyy osittain ulos, se on hyvä. (Vinkki: Jos sitruunat ovat jäykkiä, pyörittele niitä työtasolla kämmenelläsi ennen pistämistä, jotta mehut valuvat.)

4. Laita kana uuniin, laske uunin lämpötila 350 °F:seen ja paista kantta ilman kantta 15 minuuttia.

5. Ota paistinpannu pois uunista. Käännä kanan rintapuoli ylöspäin pihdeillä tai kahdella puulusikalla. Aseta lihalämpömittari reiteen ja laita kana takaisin uuniin ja paista noin 1 tunti - 1 tunti ja 15 minuuttia tai kunnes lihalämpömittari näyttää 180°F ja mehut valuvat pois, kun reittä pistetään haarukalla. Jatka paistamista tarvittaessa. Muista, että kypsennysajat vaihtelevat eri uuneissa. kanan paistaminen 350°F:ssa kestää noin 18-20 minuuttia paunaa kohden ja lisäksi 15 minuuttia.

6. Anna kanan levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Ja tässä on salaisuus: Kaada paistinpannun mehut viipaloidun kanan päälle. Koristele tuoreilla yrteillä ja sitruunaviipaleilla.

Haluatko lisää reseptejä? Saada Glamouria keittokirja, 100 reseptiä, jotka jokaisen naisen tulisi tietää

Täysverhoiltu NS1 tarttumaton induktiopaistinpannu

Jacobsen Salt Co. Essentials -setti

KAF Home Snowflake Mini-uunikinnas (2 kpl sarja)

OXO Good Grips kulmikas baster puhdistusharjalla

Jaa Ystäviesi Kanssa: